地址:彰化縣芬園鄉溪頭村彰南路一段194號
TEL:049-252-5189
營業時間:7:00-20:00
給我一個讚!讓我寫文更有動力!~ 熊仔愛七桃臉書粉絲專頁
再過幾天即將進入端午佳節， 常常聽到有人說端午節就是吃粽節，而粽子又有分北部粽與南部粽，但....為何沒聽到有人說中部的哪裡肉粽好吃呢?不要說哥沒推薦!這次要來大力推薦位於熊仔小時候玩到大的外婆家鄉下，就有一間名聲遠播，連電視台都來採訪過的好吃中部肉粽，說真的!自從幾年前吃過他們家肉粽後，哥還不曾喜歡吃上別家的肉粽呢。
這家位於彰化芬園鄉彰南路上的古早味肉粽，每每經過都有不少的客源，更別說是遇到假日時，總是有絡繹不絕的人潮，而且緊鄰景色明媚，有許多知名景點的台139縣道，常常有許多路過的重機及腳踏車隊慕名集結前來光顧，感覺這家肉粽店都已經成為當地光觀景點了呢!
而且店家賣的肉粽，就光光三種口味可以選擇，就能賣到人氣鼎沸，可見
店家嚴然已經用道地傳統古早味肉粽的味道，滿足每位食客挑剔的味蕾。
這裡要補充一下，店家平常也有賣茶葉蛋，而且煮得也非常好吃，也有許
多遊客來，也會指名要買茶葉蛋，自己本身也很愛吃他們家的茶葉蛋，煮
的茶香味四溢，而且茶葉蛋吃起來還有點甘甘的，不過因為正逢端午節前
，店家會先暫時停售茶葉蛋，以免忙得不可開交。
平常的假日客人就已經夠多了，如果又遇到每年端午將至，更是外頭排滿
購買的民眾，常常聽說肉粽都包不及賣給客人呢，有時現場賣完須等數十
鐘以上才會有再出爐的粽子，還是有許多忠實的顧客不願離開在此久候呢!
常常也有許多大勞遠從外地專程跑來購買的忠實饕客，一次就是好幾十顆
，老闆也曾經接洽過一次訂購幾千顆的訂單，說實在的，就連熊仔的妹妹
每到端午也是和同事來這裡訂購好幾百顆呢，就是愛上它們家傳統口味的
好吃肉粽才會如此死忠啦!
呵~因為熊仔的親戚都是住芬園鄉的鄉親，同庄頭的大家都會有所認識，
特別商請夠力的親友幫忙關說，終能特地進入內部，帶大家直擊從洗粽葉
到備料至最後"大鍋控"出好吃的香噴噴肉粽來!
店家雇請許多在地的媽媽桑鄉親們來清洗包肉粽的竹葉。
嚴選含維生素B1，易於消化吸收，促進食慾包肉粽不可或缺的食材-米豆
還有先將肉粽裡要包的肉餡先經過高溫燙煮。
燙煮後的豬肉在經過多種古早味辛料調配攪拌，而當下我只有看出一樣配
方是紅蔥，其他的老闆說是祕密。
經厚工的攪拌程序，完成了這份飄著香氣的獨門肉餡。
再來一樣將爆香的糯米拌炒，完成最終包肉粽的食材
然後由一旁多位的婆婆與媽媽們，經過多道的填餡到包粽的過程。
老闆說每到端午節前粽子的需求量就會很大，鄰近的街坊親友團們也都會
跑來幫忙包粽，高峰期還會有將近40幾位親友們來幫忙唷!
也因為端午節前需求大增，這些婆婆媽媽們和老闆每天可是包粽包到全身
痠痛，就連當天來拍照時已經下午3點多才看到老闆躲在後面廚房吃午餐!
正因如此，老闆每到端午過後都會讓員工們休息個1個月才復工。畢竟要
有好的狀態才能做出好吃的肉粽啊!
在前台眾多婆婆媽媽辛苦包好的肉粽，最後會拿到後台廚房經由多個鍋爐
慢火燒煮。
現場看到的鍋爐還不少，很難想像這樣居然還供不應求也!
工作人員待在高溫的鍋爐旁忙著打理每一鍋的肉粽，現場飄著香氣四溢的
"控"粽香^^
到了後台才知道原來這好吃的古早味肉粽，也是需要多道的程序才能做
出如此美味的肉粽，就連設備都要很齊全也。總之，如果你也是喜愛吃肉
粽的饕客，不妨也來吃吃看這家以古早味肉粽聞名的老店，相信你也會和
我一樣一吃就愛上。
延伸閱讀:
彰化~芬園/埔茂花市/鄉間小徑最美的花園/花卉採買/溜滑梯/下午茶
彰化~(新開幕)社頭/樂活襪之鄉博物館/樂活觀光襪廠/DIY
彰化~田尾/賞希臘語中的彩虹~鳶尾花/旅人小屋舒宿/鳶尾花季/季節限定
留言列表
國外旅遊 (2)
{{ article.title }}
