位於埔里鎮的果寶歡酵觀光工廠甫於今年2017年2月開幕，目前園區為試
營運免費參觀中，而此觀光工廠以創新的微生物發酵技術，釀造各種有機
無毒發酵養身食品，以「找回最原始的健康」為宗旨，從種子到食物、從
產地到餐桌，期盼帶給大家健康歡酵人生。
果寶歡酵觀光工廠為南投縣第13處觀光工廠，也是埔里的第4座觀光工廠
，廠內設有:豐富酵素知識的「歡酵故事館」、趣味的「DIY體驗」活動、
透過視覺與嗅覺感受的「發酵製程區」、輕食區與販售區。
▲透過廠區的導覽圖，可以先了解一下等會我們的參觀動線。
▲遁著地上標示的歡酵故事館指標我們先行進入館內參觀。
▲進入館內走道，左邊為歡酵故事館，右邊則是DIY教室及通往商品展示的
賣場。
▲而左邊的歡酵故事館，裡頭介紹了有關品牌故事與企業的沿革及展望。
有鑒於前不久熊仔才介紹過嘉義的酵素觀光工廠，但果寶歡酵觀光工廠除
生產酵素及果醋，而最特別之處，其主要生產以人稱樹葡萄的"嘉寶果"製
成多種產品酵素為主。
查了一下資料，樹葡萄(嘉寶果)原產地為南美的巴西，其種植十分不容易
，樹葡萄果肉含有豐富的維他命B12，具眼睛保養功效，且可健身補氣。
因為鮮果易失水，室溫下2~3天就會發酵，不容易存放，市上鮮少零售。
故除了鮮果品嚐外，也可做為果汁、果醬、果醋等。
其實我原本對樹葡萄的味道不是很喜歡(根本沒葡萄味XD)，但知道其具有
那麼多的功效，難怪園方會做為主要的生產製品，讓我這一刻開始要學著
喜歡吃樹葡萄啦~
原來十多年前創辦人曾在埔里高林農場任職，看著極富營養價值結滿果實
的樹葡萄(嘉寶果)撒落一地，內心充滿了不捨與遺憾，回家後開始日以繼
夜的尋求解決之道，翻閱了無數的書籍，尋求了許多的專家，這一份機緣
開啟了創辦人的另一扇門，全心投入於生物科技領域研究與發展。
而除了可來觀光工廠裡增加對酵素的認知及品嚐酵素製品，園區鄰近區域
還有一處有機嘉寶果農場，占地12公頃有如森林般，堪稱亞洲最大網室有
機嘉寶果農場，讓遊客享受親臨採果品嚐鮮採滋味。
▲酵素的製程這裡都可以詳細的透過圖文更加了解喔!
雖然故事館裡空間不算大，但光這裡的知識牆還真的讓人增進了不少的見
識呢。
▲參觀完歡酵故事館，順道也參觀了DIY教室，但這天我們就沒有參與DIY
的體驗了。
▲再來我們往走道的另一端行走通往館內的賣場部吧!
▲對走道上的12時辰養生法充滿了興趣，原來不同時辰也有不同的養生法
，妳想知道一天中哪個時辰需如何自我保養法嗎?哈!就讓旅人來這裡一遊
時，再去加以細讀吧!
來到商品販售區，這裡有著許多種類的酵素及醋飲，產品更榮獲南投埔里
十大伴手禮的殊榮，遊客可以選購自己喜愛口味。
▲當然園區也提供了多種產品的免費試飲品嚐囉!
▲多種有機嘉寶果主打產品
▲商品販售區還結合了輕食餐廳，這裡可以讓遊客坐下來品嚐園區的養生
套餐，就連下午茶餐點也是走養生之道呢!
來觀光工廠裡參觀，記得一定要來打個卡按讚換小禮物喔!
當下也買了用酵素製成的吸凍給小朋友吃看看，感覺跟市售的果凍比起來
，營養又健康多了呢^^
參觀館內後又往一旁的酵素製程區參觀，但因為這天來是假日，並沒有看
到實際的人員操作，感覺比較可惜了一點，但我還是把整個製程區給參觀
了一遍。
廠區的製程有嚴格的控管，別小看這些酵素的製程，光一件原料發酵期就
要限定一年的時間，而且這些製作過程最特別之處是還要撥放能量音樂。
原來廠區說明透過科技的研究，讓水聽音樂，結晶體會更加漂亮，這些酵
素在製程中，透過音樂帶給的能量，讓我們吃進體內也能產生更健康的能
量呢!
參觀完整個果寶歡酵觀光工廠後，館方的人員告訴我們如果不趕時間，也
可到觀光工廠鄰近種植的有機嘉寶果農場參觀一下，因為參訪時還非樹葡
萄採果期，館方讓我們一行人免費入園參觀。
其實從觀光工廠驅車來到農場也才不到10分鐘的車程，而農場就坐落於小
山坡上，整個前方視野就是埔里鎮及環山美景。
農場裡有著2樓高的建築，以為這是未來要做景觀餐廳用，結果問一下農場
的員工答案是"否"。
農埸採有機天然栽培，以網室生態平衡共生方式培育管理種植，4千多棵
樹葡萄(嘉寶果)，每棵樹齡都有25年以上，經由園方細心的管理，不僅果
實碩大且皮薄多汁不苦澀。
我滴天天天啊!!雖然我也有看過人家種植樹葡萄，但這還是我第一次看到
一大片整齊化一的樹葡萄果園，而且這裡的樹木都很高大呢!
這天來農場員工帶我們來看園區裡，當下幾棵有結果的樹葡萄。
這些樹葡萄果實感覺非常飽滿碩大，真的跟葡萄沒什麼兩樣呢!
藉由每顆樹排放碳排放量10公斤，山坡地撫育造林達到12公頃，估計每
年可減少10萬公噸二氧化碳排放量，為達有善大地，共享資源。
整個農場裡有著令人心曠神怡的大自然美景，是個親子家庭出遊採果的好
選擇。
旅遊資訊:
地址:南投縣埔里鎮珠格里下湳巷15號
TEL:049-2991207
參觀時間:9:00-17:00(週二公休)
導覽時間:兩時段開放預約
上午10:30/下午2:30
DIY預約:洽現場服務人員
門票:100元(全抵消費)※目前試營運免費參觀中!
【果寶歡酵有機嘉寶果農場】
地址:埔里鎮溪南里溪南巷9號
收費:入園每人酌收管理費100元(2歲以下幼童免費)
預約專線：0912-968036 周經理
採果:200元/盒
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