＊熊仔愛七桃＊

超品起司烘焙工坊(綠豆冰糕觀光工廠)店家網址連結按此

地址:宜蘭市梅洲里大坡路二段255號

TEL:03-9287098

營業時間:9:00-18:00

門票:門市免費參觀、試營運餐廳消費免服務費

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來宜蘭的次數雖然不算多，每次來都做足了功課也逛了宜蘭地區不少的觀

光工廠，但好像一直有新的觀光工廠設立，感覺怎麼逛也逛不完，光宜蘭

地區就有20幾家的觀光工廠林立，而這次又安排了遊宜蘭，來到這家今年

3月底才開始試營運，以起司產品為主體，集合烘焙、伴手禮、觀光工廠、

歐陸料理的複合式起司烘焙坊，如果你是喜愛起司控，來宜蘭一定要來這

裡造訪一下。

來到超品起司烘培工坊，這裡有分成2個廠館，一處為綠豆糕餅觀光工廠，

另一處為結合餐廳與產品的門市部。

但這天到來，一旁的綠豆糕餅觀光工廠尚未開放參觀，所以我們也只好往

另一旁的超品起司烘焙工坊逛逛了。

烘焙坊的建築外觀，有這獨特的巴洛克式建築風格，與附近緊鄰的眾多觀

光工廠中，堪稱為獨樹一格。

走進超品烘焙坊裡，裡面區分為A、B、C，三個區域，A區為引進米其林

料理手法，有著獨特中西合併的歐陸風味料理餐廳；B區為有著40年糕餅

製作功夫，結合新式手法，創造出不同糕餅風味的伴手禮區；C區則為烘

焙工坊，研發日本同步最新的起司烘焙產品。

而門市伴手禮區，這裡亦有提供茶水及產品給遊客試吃。

烘焙工坊還特地引進了百萬設備，是為了提高烘焙產品的口感和品質，使

烤出來的麵包外皮酥脆、內部香柔軟Q，呈現出最佳狀態，讓顧客品嘗到

最美味的口感和風味。

雖然名為烘焙坊，但這裡卻看不到麵包類的產品，而是沿用早期創立麵包

店時，店內最熱銷的起司蛋糕商品來做為題材，以起司為主體，製作極具

特色的烘焙商品。

這裡有著不同口味的起司塔及日式生乳司康可以品嚐。

商品伴手禮區裡最讓我們覺得特別的是店內的綠豆冰糕產品，因為店家也

不吝嗇給了很多口味試吃，隨行小朋友們試吃後都很喜愛，以往對甜膩及

偏乾口感的糕餅不是很喜愛的我們，卻對這種創新的綠豆冰糕產生好感，

這有別於傳統的綠豆糕，吃起來甜而不膩，冰涼爽口，讓我們也另外購

買了試吃產品裡沒有吃過的芋香冰糕回家，結果放不到2天就被小饕客給

嗑光了，連一口也沒留給我吃呢!

館內的品牌公仔是隻可愛的藍色老鼠，呵~是因為老鼠喜歡吃起司嗎^^

而烘焙坊裡的裝潢以歐式巴洛克建築與工業風穀倉呈現。

這裡還有採用義大利進口咖啡機以及由專業咖啡師沖泡的美味咖啡，讓遊

客也可以坐下來慢慢從咖啡香裡體驗這裡的歐式氛圍。

一直對這種黑白相間的地磚配色感到非常的喜愛，讓人覺得在這裡用餐有

種高貴優雅的格調。

由二樓往下拍館內的歐式風格裝潢更能顯現出來呢。

總之雖然這天來沒有參觀到一旁的綠豆糕餅觀光工廠，但來這裡可吃好吃

的綠豆冰糕、喝下午茶、吃五星級主廚料理，是規劃來宜蘭旅遊的必訪之

處唷!